Sałatka z papryki i cebuli

Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, umyć i pokroić w cienkie paseczki. Przełożyć do miski i posolić 1 łyżką soli.
Podobnie postąpić z cebulą. Obraną pokroić w paski i posolić 1 łyżką soli.
Warzywa odstawić na 30 minut.

Do garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier, olej, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu, kilka liści laurowych i zagotować.

Paprykę oraz cebulę wycisnąć z wody dodać do zalewy i gotować razem przez ok 10-15 minut.

Gorącą sałatkę umieścić w rozgrzanych w piekarniku słoikach i od razu zakręcić.