Sałatka z kuskusem i kurczakiem

Kaszę zalać wrzątkiem i dodać odrobinę soli. Przykryć i odstawić do napęcznienia. Wystudzić.
Kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i curry i usmażyć na oleju. Ostudzić.
Brokuł podzielić na różyczki i obgotować 5 minut we wrzątku. Ostudzić.
Kukurydze osączyć, paprykę umyć, pokroić w kostkę. Cebulkę drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem do smaku. Schłodzić przynajmniej godzinę aby smaki się przegryzły. Rozłożyć porcje do miseczek i udekorować kukurydzą, oliwką i kiełkami