Sałatka z grillowanym bakłażanem

Sałatka z grillowanym bakłażanem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mix sałat

    150 g
  • orzechy piniowe

    40 g
  • ser halloumi

    200 g
  • liście mięty posiekane

    2 łyżeczki
  • winegret miodowy:

  • oliwa

    7 łyżek
  • ocet jabłkowy

    2 łyżki
  • miód

    1 łyżeczka
  • musztarda dijon

    1/2 łyżeczki
  • bakłażan

  • granat

    1 owoc
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

*ser halloumi można zastąpić oscypkiem

Bakłażana pokroić na 1 cm plastry. Posypać solą, odstawić na 15 minut.

Orzechy piniowe uprażyć na suchej patelni.

Wszystkie składniki na winegret wlać do miseczki i dokładnie wymieszać (opcjonalnie winegret doprawić świeżo zmielonym pieprzem).

Bakłażana dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, posmarować oliwą z oliwek i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej lub kratce piekarnika z funkcją grillowania. Grillować z każdej strony, aż powstaną ciemne pręgi.

Ser pokroić w kostkę, usmażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką lub z grillować na patelni grillowej (ser można delikatnie posmarować oliwą), smażyć z każdej strony na złoty kolor.

Na talerzach lub półmisku ułożyć mieszankę sałat, ser, bakłażany. Całość posypać owocami granatu, orzeszkami piniowymi i miętą (opcjonalnie). Sałatkę polać sosem winegret. Podawać od razu.

Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (13)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Klausia

22.09.2015 13:24
ciekawa sałatka

Klausia

04.09.2015 17:47
imponująca kompozycja :)

Kasiaaa

09.08.2015 17:28
Na pewno pyszna :)

Ada-Gaba

26.06.2015 22:00
ciekawa sałatka

sylwia_sl

07.01.2015 23:06
bardzo lubię takie smaki

Ada-Gaba

05.10.2014 20:14
ciekawa sałatka pięknie podana

Kolorowa

16.09.2013 11:22
z pewnością smakowite

mufinka79

16.09.2013 09:24
Pyszne połączenie smaków, bardzo lubię takie sałatki :)

Magula

16.09.2013 07:37
pieknie wygląda

V_kuchareczka

15.09.2013 23:30
wygląda rewelacyjnie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat