Sałatka z czarnej rzodkwi i brzoskwiń

Rzodkiew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Brzoskwinie /mogą być świeże bardzo dojrzałe lub z puszki/ kroimy w kostkę. Rodzynki przelewamy wrzątkiem i dokładnie odsączamy. Brzoskwinie, rzodkiew, rodzynki i posiekaną natkę dokładnie mieszamy. Z podanych składników przygotowujemy sos, dodajemy do sałatki i mieszamy.
Zamiast brzoskwiń do sałatki możemy dodać słodkie, dojrzałe śliwki.