Sałatka 'pół na pół'

Sałatę lodową rwiemy na małe kawałeczki i umieszczamy w dużej misce. Dodajemy do niej umytą i osuszoną rukolę. Świeżego ogórka kroimy w kółka. Następnie oczyszczamy paprykę i kroimy je w średniej długości i szerokości paski. Wszystkie składniki polewamy oliwą z oliwek, dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym do smaku. Chłodzimy w lodówce około 20 minut. Jemy sama, z pieczywem lub jako dodatek do mięsa.