Sałatka makaronowa z wędzoną makrelą

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu, odsączamy i studzimy. Do makaronu dodajemy oczyszczoną ze skóry i ości oraz rozdrobnioną makrelę. Pomidory obieramy ze skóry, kroimy w kostkę, odlewamy wyciekający sok i dodajemy do ryby. Cebulę obieramy i drobno kroimy i również dodajemy do ryby i makaronu. Całość oprószamy solą i pieprzem i mieszamy. Przygotowujemy sos: olej mieszamy z octem winnym, musztardą i szczyptą mielonej papryki. Polewamy sałatkę. Mieszamy. Na koniec posypujemy startym żółtym serem i posiekaną natką.