Sałatka "bomba witamin"

Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski. Ogórka obrać, pokroić w grube plastry. Cebulę czerwoną pokroić w piórka. Oliwki odsączyć z zalewy. Tak przygotowane warzywa przełożyć do miski. Wymieszać ocet, olej, szczyptę soli i pieprzu na gładką emulsję, polać sałatkę. Dokładnie wymieszać. Talerz wyłożyć listkami sałaty, przełożyć porcję sałatki. Udekorować natką pietruszki.