Ryż z jabłkami

Surowy ryż wypłukać w zimnej wodzie, następnie ugotować ryż na mleku ( można dodać łyżeczkę cukru do mleka). Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Rodzynki zalać wrzątkiem i trzymać tak 5 minut, aż rodzynki zmiękną. Gdy ryż będzie już miękki przełożyć połowę do wysmarowanej tłuszczem brytfanny, na ryż wyłożyć jabłka, posypać rodzynkami i cynamonem i na wierzch wyłożyć drugą połowę ryżu. Wierzch polać roztopionym masłem i całość zapiec w piekarniku przez około 30 minut.