Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
mąka pszenna
0,5 kg -
żółtko jajek
1 szt -
sól
1 łyżeczka płaska -
Farsz:
-
ziemniaki ugotowane
0,5 kg -
twaróg
250 gr -
cebula
1 szt -
sól
do smaku -
Pieprz biały mielony Prymat
do smaku -
margaryna do podsmażania
2 łyżki -
cebula
1 szt -
woda
230 (ciepła)
Przepis i sposób przygotowania Ruskie pierogi podsmażane
Kroki postępowania
Na stolnicę wysypać mąkę zrobić dołek dodać sól, jajko i zagnieść składniki. Następnie cały czas zagniatając powoli wlewać wodę i zagniatać do uzyskania gładkiego ciasta.
Ziemniaki ugotować,przecisnąć razem z twarogiem przez praskę do ziemniaków lub zmielić w maszynce do mięsa.Dodać zrumienioną na margarynie cebulkę i doprawić dosyć pikantnie solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką,wykroić szklanką kółka,nałożyć łyżeczkę farszu i dokładnie zlepić.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek i na wolnym ogniu gotujemy około 8 min od wypłynięcia. Ugotowane pierogi wyjąć i ostudzić.
Ostudzone pierogi podsmażyć na złotu z obu stron na patelni.
Pierogi podajemy z zrumienioną na margarynie cebulką , kefirem lub maślanką.
Komentarze (34)
Załaduj więcej komentarzy (24)