Przepis i sposób przygotowania na: Rosół azjatycki na kurczaku
Rosół azjatycki z tego przepisu przygotowuje się bardzo podobnie do doskonale znanego Wam rosołu. Różnica leży w dodatkach, które wzbogacają i zmieniają smak całej zupy. Rosół azjatycki zawiera cytrusową nutę limonki, kolendry, chili, octu ryżowego i sosu sojowego. Zupę w tym wydaniu warto zaserwować z makaronem ryżowym, który świetnie łączy się ze smakiem i dodatkami bulionu. Nie zapomnijcie również o kawałkach kurczaka oraz marchewki pozostałej z gotowania.
1. Kurczaka dokładnie myjemy wkładamy do garnka zalewamy go wodą i gotujemy, starając się nie doprowadzić do wrzenia.
2. Kiedy woda się zagotuje, szumujemy bulion i dodajemy do niego pokrojone na pół warzywa czyli marchewkę, pietruszkę i pora. Dodajemy również pokrojoną w plasterki połówkę limonki, obrane ząbki czosnku, liść laurowy, paprykę chilli, pokrojony imbir i ziarna pieprzu i kolendry, wlewamy ocet i sos sojowy i gotujemy rosół na wolnym ogniu około 1 godziny. Po tym czasie dodajemy kurkumę i gotujemy jeszcze 30 minut.
3. Rosół doprawiamy do smaku solą ,pieprzem i sosem sojowym.
4. Makaron przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Do miseczek nakładamy porcję makaronu, kawałek kurczaka, pokrojoną w plasterki marchewkę (z rosołu), pokrojony drobno imbir i szczypior, serwujemy gorące, smacznego.
