Rosół azjatycki na kurczaku

Kurczaka dokładnie myjemy wkładamy do garnka zalewamy go wodą i gotujemy, starając się nie doprowadzić do wrzenia. Kiedy woda się zagotuje, szumujemy bulion i dodajemy do niego pokrojone na pół warzywa czyli marchewkę, pietruszkę i pora. Dodajemy również pokrojoną w plasterki połówkę limonki, obrane ząbki czosnku, liść laurowy, paprykę chilli, pokrojony imbir i ziarna pieprzu i kolendry, wlewamy ocet i sos sojowy i gotujemy rosół na wolnym ogniu około 1 godziny. Po tym czasie dodajemy kurkumę i gotujemy jeszcze 30 minut.

Rosół doprawiamy do smaku solą ,pieprzem i sosem sojowym.

Makaron przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Do miseczek nakładamy porcję makaronu, kawałek kurczaka, pokrojoną w plasterki marchewkę (z rosołu ), pokrojony drobno imbir i szczypior, serwujemy gorące, smacznego.