Przepis i sposób przygotowania na: Roladki wieprzowe z kasztanami
Kroki postępowania
Kasztany myjemy, osuszamy i nacinamy na krzyż ostrym nożykiem. Najlepiej zrobić to dość szeroko po wypukłej stronie kasztana, nacinając nie tylko łupinę ale też błonkę znajdującą się pod nią. Będzie łatwiej wydobyć go ze skorupki. Kasztany pieczemy w 200 stopniach C przez 20 minut. Obieramy z łupinek i brązowej błonki.
Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i mocno rozbijamy, uważając żeby nie zrobić dziur. Każdy kawałek z obu stron doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, tymiankiem i czosnkiem. Na kawałku mięsa układamy w rzędzie 4-5 obranych kasztanów i ściśle zawijamy.