Roladki schabowe

Schab pociąć na plastry, lekko roztłuc, posypać solą i pieprzem. Na każdy plaster nakładamy plaster szynki, kawałek ogórka, kawałek masełka, serka topionego albo serka żółtego, zwijamy w roladkę (możemy spiąć wykałaczką). Obtaczamy w mące.
Na patelni z dodatkiem oliwy smażymy roladki z każdej strony i przekładamy do garnka. Podlewamy odrobiną wody i pod przykryciem gotujemy na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy wymieszaną w miseczce śmietanę z serkiem topionym śmietankowym (dobrze do miseczki wlać trochę wody z garnka, wymieszać i dopiero przełożyć wszystko do garnka). Doprawić do smaku solą i pieprzem.