Przepis i sposób przygotowania na: Roladki drobiowe z mozzarellą i pomidorami.
* 2 pojedyncze filety z kurczaka
* 2 plastry suszonego pomidora z oleju z ziołami
* 2 grube plastry sera mozzarella
* 1 łyżeczka oregano
* sól,pieprz ziołowy
* szczypta czosnku granulowanego
* jajko i bułka tarta do panierowania
* olej do smażenia
Mięso opłukać,osuszyć.Każdy filet naciąć wzdłuż tworząc kieszeń.Brzegi rozciętego mięsa lekko rozbić tłuczkiem.
Nacięcie lekko osolić,włożyć po plasterku pomidora suszonego i sera mozzarella.Zawinąć brzegi (rozklepane tłuczkiem do mięsa).Oprószyć oregano,solą,pieprzem ziołowym i panierować w jajku i bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aby mięso się w środku dosmażyło.Można na wszelki wypadek dopiec w mikrofalówce lub piekarniku.