Przepis i sposób przygotowania na: Rolada biszkoptowa
Kroki postępowania
1
1. Upiec biszkopt z 4 jaj: Upiec biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem. Gdy białka z cukrem będą ubite, dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając. Delikatnie przesiewać mąkę, mieszając drewnianą łyżką. Masę wylać do prostokątnej blaszki wysmarowanej margaryną (wysmarować tylko dno, bez boków blaszki) i piec w temp 180 st C ok 30 min
2
Jabłka obrać ze skórki, pokroić w drobniejsze kawałki - wrzucić do rondelka, podgrzewać na palniku do czasu aż powstanie masa jabłkowa, pod koniec dodać cukier i cynamon do smaku. W czasie podgrzewania dodać do jabłek pokrojone w kostkę brzoskwinie.
3
Zwinąć biszkopt za pomocą ręcznika. Delikatnie po chwili rozwinąć roladę i nałożyć przestygniętą masę jabłkową. Zwinąć ponownie. Roladę polać z wierzchu polewą czekoladową i posypać kokosem.
