Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Przygotować rozczyn, pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem. Do mąki dodać rozczyn, żółtka i letnie mleko. Wyrabiać ciasto, wlewając jednocześnie roztopioną margarynę. Pozostawić do wyrośnięcia, wyłożyć je na stolnicę i lekko rozwałkować na grubość około 1cm nadając mu kształt koła. Ciasto pokroić promieniście na 8 równych trójkątów. Na środku każdego trójkąta nałożyć trochę marmolady i zwijając uformować rogaliki. Położyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia. Rogaliki posmarować rozbitym białkiem, wstawić do gorącego piekarnika i piec do uzyskania jasnozłotego koloru.