Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ryż do risotto
350 g -
masło
125 g -
cebula
1 szt -
mięso mielone
200 g -
parmezan starty
100 g -
bulion drobiowy
1 l -
Szafran nitki Prymat
0.1 g -
sól do smaku
-
pieprz
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Na maśle zeszklić posiekana cebule. Dodać ryz i ogrzewać stale mieszając aż ziarna nasiąkną tłuszczem.
Podlewać stopniowo gorącym bulionem. Kazda następną porcje bulionu dolewać dopiero wtedy, gdy wchłonie się pierwsza. W połowię gotowania dodać mięso mielone. Użyłam doprawione sola i pieprzem mięsu wieprzowo- wołowe.
Na 5 minut przed zakończeniem gotowania wlać łyżkę bulionu z rozpuszczonym szafranem.
Po zestawieniu z ognia wymieszać risotto z reszta masła i parmezanem. Doprawić ewentualnie sola.
Smacznego
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się