Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najnowsze przepisy Michela Morana. SPRAWDŹ

Pyzy z mięsem i skwarkami

5.0
(28)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Pyzy z mięsem okraszone skwareczkami to danie, które ma wielu wielbicieli. Jest sycącym posiłkiem, który uwielbiają dzieciaki i dorośli. Zróbcie ten przepis, bo ciasto jest wyjątkowo delikatne!

 

 

 

 

Składniki:

Na pyzy:

ziemniaki ugotowane
1 kilogram
ziemniaki
1/2 kilograma
mąka ziemniaczna
3-5 łyżek
jajko
1 sztuka
przyprawa uniwersalna Kucharek
do smaku
Sklep Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku
Sklep Prymat

Na farsz:

mięso wołowe z rosołu
1/2 kilograma
wątróbka drobiowa
1/2 kilograma
cebula
3 sztuki
czosnek
2 ząbki
szczypiorek
1 pęczek
Sklep Prymat
smalec gęsi
2 łyżki
smalec
5 łyżek

Porada

Mięso gotowane z rosołu to może być pręga, szponder lub mostek.

Przepis i sposób przygotowania na: Pyzy z mięsem i skwarkami

Cebule i czosnek smażymy na smalcu gęsim na złoty kolor pod koniec dodając oprószoną mąką wątróbkę.

Mięso wołowe bez kości mielimy w maszynce do mięsa dodając w trakcie smażoną cebulę z czosnkiem i wątróbkę.

Tak przygotowany farsz mocno doprawiamy, aby mięso nie było mdłe.

Ziemniaki studzimy i przepuszczamy przez praskę do ziemniaków (ewentualnie trzemy na tarce).

Do dużej miski wkładamy ugotowane ziemniaki, dodajemy surowe mocno odciśnięte, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, jajko i wyrabiamy tak, aby wszystkie składniki połączyły się dokładnie.

Ręce moczymy w wodzie, formujemy placuszki, na środku układamy farsz i delikatnie zlepiamy tworząc okrągłą pyzę.

Tak przygotowane pyzy wkładamy do gotującej się osolonej wody, po kilku minutach mieszamy i gotujemy około pięciu minut w zależności od wielkości pyz.

Ugotowane pyzy układamy na półmisku, polewamy roztopionymi skwarkami i posypujemy szczypiorem i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak