Przepis i sposób przygotowania na: PUMPKIN PIE (CIASTO DYNIOWE)
Kroki postępowania
1
Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu - w tym
Dynię myjemy, kroimy na kilka mniejszych części, pozbywamy się środka z nasionami. Pieczemy w piekarniku w 180ºC przez około godzinę- do miękkości.
Dynię myjemy, kroimy na kilka mniejszych części, pozbywamy się środka z nasionami. Pieczemy w piekarniku w 180ºC przez około godzinę- do miękkości.
2
Studzimy, obieramy ze skóry i miksujemy blenderem na puree.
W między czasie zagniatamy ciasto z pierwszych 5 składników, w razie potrzeby dodajemy trochę mąki. Formujemy kulę, lekko spłaszczamy, owijamy folią i schładzamy w lodówce przez 30 minut (ciasto można zrobić gdy dynia piecze się w piekarniku).
W między czasie zagniatamy ciasto z pierwszych 5 składników, w razie potrzeby dodajemy trochę mąki. Formujemy kulę, lekko spłaszczamy, owijamy folią i schładzamy w lodówce przez 30 minut (ciasto można zrobić gdy dynia piecze się w piekarniku).
3
Formę (ok. 24 cm.), natłuszczamy, obklejamy ciastem, podpiekamy w piekarniku w 180 st. C.
Do dyni dodajemy dwa całe jajka, mleko skondensowane, pół szklanki cukru, miksujemy na gładką masę, doprawiamy przyprawami, zagęszczamy mąką. Wylewamy na podpieczony spód.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika (220 st. C), na 10-15 minut, później zmieszamy temperaturę do 170-180 st. C i zapiekamy kolejne 30-40 minut.
Do dyni dodajemy dwa całe jajka, mleko skondensowane, pół szklanki cukru, miksujemy na gładką masę, doprawiamy przyprawami, zagęszczamy mąką. Wylewamy na podpieczony spód.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika (220 st. C), na 10-15 minut, później zmieszamy temperaturę do 170-180 st. C i zapiekamy kolejne 30-40 minut.
4
Gotowe ciasto podajemy z kleksem śmietany (ubita z odrobiną cukru pudru).
