Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety wieprzowe w sosie pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Wieprzowinę zmielić przez średnie sitko.
2
Do mięsa wbić jajko, dosypać kaszę mannę i nieco bułki tartej - doprawić do smaku pieprzem, czosnkiem i solą - wyrobić masę.
3
Formować dowolnej wielkości kuleczki i wrzucić na lekko natłuszczoną patelnię i obsmażyć bez rumienienia - tylko na tyle, aby mięso się ścięło ze wszystkich stron.
4
W szerokim garnku zagotować wodę, dodać posiekaną cebulę i utarte pieczarki. Gotować 10 minut na małym ogniu, doprawić do smaku pieprzem i przyprawą warzywną. Można dosypać nieco ulubionych ziół. Do sosu ostrożnie wkładać obsmażone kulki mięsne i, na niewielkim ogniu, gotować 20 minut.
Sos zagęścić mąką pszenną z odrobiną mleka. Gotowy sos doprawić mieloną kozieradką.
Sos zagęścić mąką pszenną z odrobiną mleka. Gotowy sos doprawić mieloną kozieradką.
5
Gotowy sos podawać z ulubionym makaronem.
