Przepis i sposób przygotowania na: Przysmak Janssona.
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować.
2
Utłuc z mlekiem, jajkiem i połową masła.
Dodać połowę cheddara, wymieszać i trzymać w cieple.
Dodać połowę cheddara, wymieszać i trzymać w cieple.
3
Filety ryby umyć i dobrze osuszyć.
4
Dorsza pokroić w duże kawałki.
5
Rybę położyć na patelni i zalać mlekiem .Zagotować , zredukować ogień i gotować 2-3 minuty.Dobrze ją osączyć .Mleko zostawić.
6
Stopić resztę masła, dodać posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Smażyć 2 min.
7
Dodać mąkę i smażyć mieszając 1 min.
8
Stopniowo, ciągle mieszając dolewać zachowane mleko, to od ryby.
Gotować, aż sos zgęstnieje.
Gotować, aż sos zgęstnieje.
9
Dodać sok z cytryny, skórkę z cytryny, koperek i przyprawić dużą ilością utłuczonego , białego pieprzu.
10
Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem.
11
Przykryć ziemniaczanym purre.
12
Posypać serem.
13
Piec około 25 min. na złotobrązowo.
