Pomarańczowy mazurek

Cytryny i pomarańcze sparzyć, zetrzeć z nich skórkę, przełożyć ją do rondelka wraz z kawałkami owoców, cukrem i masłem. Podgrzewać do uzyskania gęstej masy, wymieszać z płatkami migdałowymi, rodzynkami i posiekanymi orzechami. Wafel wyłożyć w blaszce, posmarować połową masy, przykryć drugim waflem, posmarować drugą połową masy. Mazurek udekorować kandyzowanymi wiśniami i posypką czekoladową. Do dekoracji można użyć także orzechów i migdałów.