Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Polędwiczki z kurczaka w cieście orzechowym i sałatka z buraczków oraz pomidorów suszonych

5.0
(31)
Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Delikatne mięso kurczaka w skorupce orzechowej to nieco inna odsłona tradycyjnie panierowanego kurczaka. Do tego sałatka z buraczków i suszonych pomidorów.

Składniki:

Mięso i marynata:

polędwiczki z kurczaka 12 sztuk
olej z suszonych pomidorów 4 łyżki
Musztarda delikatesowa Prymat 1 łyżka
miód lipowy 1 łyżka
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat 1 opakowanie
mąka 1 szklanka

Panierka:

jaja 3 sztuki
mleko 3 łyżki
parmezan starty 2 łyżki
orzechy mielone 2 łyżki
olej rzepakowy do smażenia

Sałatka:

rukola 1 garść
pomidory suszone 6 sztuk
truskawki 8 sztuk
Buraczki wiórki Smak 4 łyżki
bazylia 1 pęczek
cebula czerwona 1 sztuka
ziarno słonecznika 2 łyżki
Sos sałatkowy włoski z bazylią i oregano Prymat 1 opakowanie
ser kozi 200 gramów

Dekoracja:

świeże listki ziół

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki z kurczaka w cieście orzechowym i sałatka z buraczków oraz pomidorów suszonych

Osuszone polędwiczki marynujemy w połączonych składnikach marynaty i wkładamy do lodówki.

W misce łączymy wszystkie składniki panierki i dokładnie mieszamy.

W dużej misce łączymy rukolę, pokrojone: suszone pomidory, truskawki, bazylię, czerwoną cebulę; tarte buraczki i prażone pestki słonecznika, dokładnie mieszamy i zalewamy sosem sałatkowym włoskim.

Zamarynowane mięso, oprószamy mąką, wkładamy do panierki i smażymy na złoty kolor z każdej strony.

Po usmażeniu przekładamy na ręczniki papierowe.

Polędwiczki układamy na talerzu, dodajemy sałatkę, posypujemy serem kozim i dekorujemy świeżymi ziołami.

 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Dariusz33 15.04.2021 23:02
Bardzo ciekawe danie. Gratuluję :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak