Przepis i sposób przygotowania na: Polędwica wieprzowa w sosie z orzechami
Kroki postępowania
1
Polędwice oczyścić z błon i osuszyć. Przyprawić pieprzem i gałką muszkatołową.
Na patelni rozgrzać olej z masłem. Smażyć z dwóch stron na złoto na silnym ogniu. (Trzeba uważać, żeby masło się nie przypaliło.)
Tłuszczu z patelni nie wylewamy!!!
Na patelni rozgrzać olej z masłem. Smażyć z dwóch stron na złoto na silnym ogniu. (Trzeba uważać, żeby masło się nie przypaliło.)
Tłuszczu z patelni nie wylewamy!!!
2
Przysmażoną polędwicę położyć na deskę i przykryć lub owinąć folią aluminiową. Tak zostawić ją na 10 minut. (Na zdjęciu widać małą rączkę głodnego pomocnika- bez takowego polędwica również się uda :) .)
3
Ser łączymy z orzechami.
Na patelnię, na której smażyło się mięso, wlewamy rosół. Zagotowujemy i dodajemy ser z orzechami. Mieszamy, aż składniki połączą się. Gotujemy do momentu zgęstnienia sosu- odparowania części płynu. Doprawiamy do smaku.
Na patelnię, na której smażyło się mięso, wlewamy rosół. Zagotowujemy i dodajemy ser z orzechami. Mieszamy, aż składniki połączą się. Gotujemy do momentu zgęstnienia sosu- odparowania części płynu. Doprawiamy do smaku.
4
Polędwice kroimy w plastry, kładziemy na talerz i podajemy z sosem.
Jeżeli ktoś nie lubi lekko krwistego mięsa, można po pokrojeniu włożyć polędwice na chwilę do gotującego się sosu.
Jeżeli ktoś nie lubi lekko krwistego mięsa, można po pokrojeniu włożyć polędwice na chwilę do gotującego się sosu.
