Pleśniak z marmoladą truskawkową

Do miski przesiewamy przez sitko mąkę. Dodajemy proszek do pieczenia, szklankę cukru, cukier wanilinowy, 4 żółtka z jajek i posiekaną w kostkę margarynę. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Następnie dzielimy je na 3 części, do jednej z nich dodajemy 2 łyżeczki kakao i wyrabiamy. Wszystkie części odstawiamy na godzinę do lodówki do przechłodzenia. Z białek ubijamy sztywną pianę, w trakcie dodajemy pół szklanki cukru. Jedną z białych części ciasta rozwałkowujemy i umieszczamy w wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą blasze. Na ciasto wykładamy marmoladę, na nią ścieramy na tarce warstwę ciemnego ciasta, przykrywamy ją warstwą piany z białek, na pianę ścieramy warstwę ciasta białego. Pieczemy około 45-50 minut w 180 stopniach C.