Placuszki cukiniowe

Cukinie zetrzeć na tarce na dużych oczkach, posypać solą i pozostawić na kilka minut aż cukinia puści sok. odlać nadmiar soku, dodać jajko, mąkę, koperek i doprawić pieprzem do smaku.
Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, wyjąć na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawać polane sosem czosnkowym