Name: Placki z kaszy gryczanej z borowikami, ziarnami zbóż i wędzonym węgorzem z kwaśną śmietaną
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: masła 80 g; czosnku 4 ząbki; kwaśnej śmietany 4 łyżki; olej do smażenia -; jajko 3 sztuki; borowików 200 g; sól, pieprz -; kaszy gryczanej 250 g; ziaren zbóż 2 łyżki; fileta z węgorza 300 g; woda 1 l; parmezan starty 100 g

Placki z kaszy gryczanej z borowikami, ziarnami zbóż i wędzonym węgorzem z kwaśną śmietaną

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kaszy gryczanej	250 g
ziaren zbóż	2 łyżki
jajko	3 sztuki
czosnku	4 ząbki
borowików	200 g
masła	80 g
sól, pieprz	- -
olej do smażenia	- -
kwaśnej śmietany	4 łyżki
fileta z węgorza	300 g
woda	1/2 l
parmezan starty	100 g

Przepis i sposób przygotowania na: Placki z kaszy gryczanej z borowikami, ziarnami zbóż i wędzonym węgorzem z kwaśną śmietaną

Kaszę ugotować, ostudzić, wymieszać z jajkami, ziarnami zbóż i parmezanem, przyprawić solą i pieprzem, a następnie uformować placki i smażyć na gorącym oleju. Obrane ząbki czosnku pokroić w plasterki. Borowiki obsmażyć na maśle z czosnkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Placki i borowiki ułożyć na talerzach, podawać z wędzonym węgorzem i kwaśną śmietaną.