Placki drożdżowe z jabłkami, cynamonem i imbirem

Wodę z drożdżami, łyżeczką cukru i mąką rozrabiamy. Odstawiamy aż urośnie. Trzemy duże jabłko, dodajemy cynamon i imbir.
Łączymy zaczyn drożdżowy z mąką, jajkami, dwiema łyżkami oleju, alkoholem (dodawałem ok. 20% nalewkę), mlekiem i jabłkami. Mieszamy. Dodajemy sól. Mieszamy.
Po kilku - kilkunastu minutach smażymy placki na rozgrzanym oleju.

Po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z jogurtem lub śmietaną.