placek drożdżowy z porzeczkami i jabłkami

Jajka wbijamy do szklanki i roztrzepujemy widelcem. Do miski kruszymy drożdże, wsypujemy szklankę cukru, wlewamy jajka, olej i mleko. Następnie całość posypujemy czterema szklankami mąki i odstawiamy składniki placka na 2,5 godziny. Po tym czasie całość mieszamy dokładnie łyżką. Powstałe ciasto wykładamy na blachę. Na wierzchu układamy porzeczki i pokrojone w plasterki jabłko.
Następnie robimy kruszonkę - margarynę, szklankę mąki i pół szklanki cukru zagniatamy na okruchy. Kruszonką posypujemy placek i pieczemy ok. 50 minut w temp. 200 stopni.
Zimny placek można posypać cukrem pudrem lub polukrować.