Pizza z kurczakiem, boczkiem i sosem truskawkowo balsamicznym

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na ciasto na pizzę

  • drożdże świeże

    15 g
  • cukier

    1/2 łyżeczki
  • woda ciepła

    180 ml
  • mąka tortowa

    225 g
  • sól

    1/2 łyżeczki
  • olej

    30 ml

Składniki na sos truskawkowo balsamiczny

  • ocet balsamiczny

    60 ml
  • dżem truskawkowy

    200 g
  • sos słodko-pikantny

    2 łyżki

Dodatkowo

  • filet z kurczaka

    1 szt
  • cebula czerwona

    1 szt
  • boczek wędzony

    6 plasterków
  • ser mozarella

    120 g
  • ser camembert

    1 szt
  • rukola

    2 garści
  • truskawki świeże

    150 g
  • sól

  • Pieprz czarny- MŁYNEK

  • olej

    1 łyżka
  • oliwa

    1 łyżka
  • mąka tortowa

    1/2 szklanki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pizza z kurczakiem, boczkiem i sosem truskawkowo balsamicznym foto
Przygotowanie ciasta na pizzę:
W małej miseczce ucieramy drożdże z cukrem, dodajemy letnią wodę i zostawiamy na 10-15 minut. Gdy roztwór będzie gotowy, na powierzchni pojawią się pęcherzyki.

W drugiej misce łączymy mąkę z solą, na środku robimy dołek i wlewamy do niego 30 ml oleju, a następnie drożdże. Drewnianą łyżką ucieramy/mieszamy składniki aż się połączą i powstanie gęste ciasto.

Ciasto przekładamy na posypany mąką blat i wyrabiamy przez ok. 10 minut – powinno być gładkie i elastyczne. Przekładamy je do posmarowanej olejem miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60 minut – ciasto powinno podwoić swoją objętość. Po tym czasie delikatnie wciskamy ciasto ręką i wyrabiamy na gładką kulę. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkowujemy je na kształt krążka (z podanych składników zrobiłam dwie pizze o średnicy ok. 20 cm).
Krok 2 - Pizza z kurczakiem, boczkiem i sosem truskawkowo balsamicznym foto
Przygotowanie sosu truskawkowo balsamicznego:
Ocet balsamiczny przelewamy do małego rondelka i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy palnik i gotujemy ok. 4-5 minut aż powstanie gęsty sos. Zdejmujemy z palnika. Do octu balsamicznego dodajemy dżem truskawkowy i sos chili słodko-ostry. Mieszamy.
Krok 3 - Pizza z kurczakiem, boczkiem i sosem truskawkowo balsamicznym foto
Przygotowanie pizzy :
Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Mieszamy z 2-3 łyżkami przygotowanego sosu truskawkowo balsamicznego i wstawiamy do lodówki na 20 minut.
Po tym czasie podsmażamy kurczaka na łyżce oleju. Odstawiamy żeby przestygł.
Rozwałkowane ciasto na pizzę smarujemy cienko oliwą (uchroni to przed powstaniem zakalca). Następnie rozsmarowujemy sos, posypujemy serem mozzarella i układamy dodatki – ser camembert pokrojony w plasterki, cebulę, kurczaka i wędzony boczek. Na koniec dodajemy połowę truskawek pokrojonych w plasterki.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez ok. 15-20 minut – najlepiej używając funkcji „włączony grzejnik dolny”

Gorącą pizzę posypujemy pozostałymi truskawkami i rukolą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ada-Gaba 10.10.2016 21:33
Wygląda pysznie
staropolanka5 26.10.2015 15:35
wyjatkowa pizza
foczka-ks 22.04.2015 14:07
fajna pizza
Małgorzata Pin 20.04.2015 19:15
Dziwne połączenie składników, ale może być całkiem dobra w smaku.
cukiereczek 20.04.2015 16:50
takiej jeszcze nie jadłam a czytając przepis chętnie bym spróbowała
Wiktoria29 20.04.2015 15:54
wygląda genialnie, do tego to połączenie składników...
Mniam 20.04.2015 11:55
Tarta wygląda bajecznie. Spróbowałabym takiego połączenia.
w mojej kuchni 20.04.2015 11:44
pyszne jedzonko do zjedzenia
VioletoweKucharzenie 20.04.2015 11:28
Takiej jeszcze nie jadłam:-) Wygląda pysznie!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat