Pieczone pure z batatów

Bataty obrać, pokroić w kostkę. Imbir obrać i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Bataty zalać wodą tak aby je zakryć, dorzucić imbir i gotować do miękkości, odcedzić.
Odcedzone, gorące bataty wrzucić do malaksera z masłem i przyprawami. utrzeć na gładką masę. Dodać jajko i mąkę mieszając aby masa miała zwartą konsystencję.
Blaszkę wyłożyć folią aluminiową spryskaną olejem sezamowym. Za pomocą łyżki lub szprycy cukierniczej z masy batatowej formować niewielkie porcje. Piec 25 minut w temperaturze 200 st z opcją grilla.

Smacznego