pieczona karkówka

4 kawałki karkówki grubości około 2 cm umyłam. Posypałam przyprawą do wieprzowiny Prymat i podsmażyłam lekko na 1 łyżce masła. Mięso wyjęłam i wrzuciłam na patelnię posiekane cebule. Chwilę podsmażyłam. Do naczynia żaroodpornego wlałam troszkę wody. Dodałam listek laurowy i ziele angielskie. Włożyłam karkówkę, cebulę i pokrojone na ćwiartki ząbki czosnku. Posypałam przyprawami i cukrem. Na wierzch potarkowałam resztkę masła. Przykryłam.
Piekłam w 180 stopniach około 1 godziny. 20 minut przed końcem zdjęłam pokrywkę.
Podałam z pieczonymi ziemniaczkami i mizerią z ogórków.

Smacznego :)