Pieczarki faszerowane

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Pieczarki umyj, odkrój nóżki. Nóżki pokrój w drobną kostkę i podsmaż (najlepiej bez tłuszczu, lub na odrobinie masełka). Kapelusze pieczarek wyłóż d góry otworem w płaskim naczyniu żaroodpornym.

Parówki pokrój w drobną kostkę i dodaj do smażących się pieczarek.

Posyp pieprzem, Warzywkiem i oregano.

Paprykę pokrój w drobną kostkę, ale nie podsmażaj. Straci wtedy skórkę, a upieczona już z całą resztą będzie nadal chrupiąca i aromatyczna.

W miseczce rozbełtaj jajka (czy rozmąć - jak kto woli ;) ) - rozbij, nie ubij :)

Wyłącz palnik i do farszu dodaj paprykę. Wymieszaj.

Nakładaj farsz łyżeczką do kapeluszy pieczarek, pozostawiając troszkę miejsca dla jajka.
Wlewaj ostrożnie jajko na farsz, a na wierzch układaj plasterki sera żółtego.

Całość zapiekaj na środkowym poziomie piekarnika przez 20 minut.

Podawaj ze świeżym pieczywem lub grzankami.
Smaczna przystawka lub wczesna kolacja :)

Smacznego!