Name: PASZTET Z MIĘSA
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Ingredients: majeranek do smaku; seler 10 dag.; wątróbka 15 dag.; sól do smaku; jajko 3 sztuki; cebula 2 sztuki; mięso wieprzowe 35 dag.; boczek 30 dag.; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; tłuszcz -; Ziele angielskie mielone Prymat do smaku; grzyby suszone 5 sztuk; bułka czerstwa -; przyprawa kucharek do smaku; mieso cielęce 35 dag.; Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku; Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki; Pieprz ziołowy mielony Prymat do smaku

PASZTET Z MIĘSA

ElizaT

5.0

(4)

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wątróbka	15 dag.
mięso wieprzowe	35 dag.
mieso cielęce	35 dag.
bułka czerstwa	- -
cebula	2 sztuki
grzyby suszone	5 sztuk
seler	10 dag.
jajko	3 sztuki
tłuszcz	- -
sól	- do smaku
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	- do smaku
Ziele angielskie mielone Prymat	- do smaku
przyprawa kucharek	- do smaku
majeranek	- do smaku
Liść laurowy suszony Prymat	3 sztuki
Pieprz czarny mielony Prymat	- do smaku
boczek	30 dag.
Pieprz ziołowy mielony Prymat	- do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: PASZTET Z MIĘSA

Cebulę, selera oczyścić, posiekać. Mięso (bez wątróbki) umyć i pokroić na kawałki. Na tłuszczu podsmażyć warzywa z mięsem i grzybami dodać odrobinę wody i dusić do miękkości.
Pod koniec duszenia dodać liść laurowy, gałkę muszkatołową, rozdrobnioną bułkę, ziele angielskie. Dodać również sparzoną wrzątkiem wątróbkę, poddusić. Mięso z wątróbką, warzywami i przyprawami ostudzić i zemleć przez maszynkę.
Do zmielonej masy dodać jajka, sól, pieprz, majeranek i pozostałe przyprawy do smaku.
Pasztet przełożyć do posmarowanej tłuszczem formy, naczynie wstawić do większego z wrzącą wodą, potem do gorącego piekarnika i piec ok. godzinę czasu.

SMACZNEGO !!!