Przepis i sposób przygotowania na: Parmigiana
Sos pomidorowy: cebulę posiekać i zeszklić na oleju, dodać pomidory,łyżeczkę soli i dusić na małym ogniu około 20 minut. Gdy sos jest gotowy można przystąpić do układania warst w foremce. Zaczynamy od 2 łyżek sosu pomidorowego, następnie warstwa bakłażanów,kilka łyżek sosu pomidorowego,posypać obficie parmezanem,położyć 2 plasterki mozzarelli. Znów układamy warstwę bakłażanów,sosu i serów i tak aż do wykończenia składników.Całość zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni -40 minut. Smacznego!