Przepis i sposób przygotowania na: Paella z kurczakiem i bekonem
Kroki postępowania
1
Na łyżce oliwy podsmażamy boczek.
2
Udka myjemy,ściągamy skórę i oddzielamy mięso od kości.Mięso kroimy w kostkę.Dodajemy do boczku i smażymy 10 minut.
3
Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
4
Następnie dodajemy startą na grubej tarce marchewkę i groszek(groszek może być mrożony)Dusimy 5 minut mieszając:)W tym momencie zagotować trzy szklanki bulionu(musi być gorący)może być kostka rosołowa rozpuszczona w trzech szklankach wody.
5
Dodajemy ryż i mieszając smażymy 2 minuty.
6
Wszystko zalewamy gorącym bulionem,dodajemy posiekaną pietruszkę,niedużo tylko do smaku.Przykrywamy i dusimy nie mieszając na bardzo małym ogniu 20 minut.W tym czasie można jeszcze podlać odrobina wody.
Dobrze kiedy mamy dobrą patelnię teflonową lub ceramiczną żeby za bardzo się nie przypaliło.Chociaż Hiszpanie bardzo lubią paellę właśnie tą z dna patelni troszkę przypaloną.
Dobrze kiedy mamy dobrą patelnię teflonową lub ceramiczną żeby za bardzo się nie przypaliło.Chociaż Hiszpanie bardzo lubią paellę właśnie tą z dna patelni troszkę przypaloną.
7
Na sam koniec dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę pomidora,nie mieszamy.Wyłączamy gaz. Przykrytą paellę pozostawiamy na 20 minut.Tak by pomidor się tylko zagrzał.
Mieszamy dopiero przed podaniem.
Mieszamy dopiero przed podaniem.
8
I gotowa,fantastyczna dla tych którzy nie lubią owoców morza...chociaż i tak właśnie ta ze ''skarbami'' morza jest najlepsza:)
