Pączki z marmoladą różana

Do miski wlać 2 szkl mleka ciepłego dodać drożdże i 2 łyżki maki i 2 łyżeczki cukru.wymieszać i odstawić do wyrośnięcia
masło roztopić i wystudzić.Żółtka utrzeć z cukrem .
gdy rozcyn wyrośnie dodać przesianą makę ,masę żóltkową i spirytus.Przerobic ciasto ,nastenie dodać masło i wyrobic gładkie ciasto.Przykryć śniereczka i poczekać aż wyrośnie.Na stolnicy rozłozyc wyrośnięte ciasto i i szklanka wykrawąć pączki .
Poczekać aż podrosna i wrzucać na gorący tłuszcz (rozgrzany olej z 1 kostką smalccu ) i smażyć z obu stron.Usmażone wyjąć na kratkę i gdy lekko przestygna nadziewać za pomocą worka i podłuznej końcówki marmolada kazdego pączka .Następnie posypać cukrem pudrem lub optoczyć w lukrze