Oszukana szarlotka z dynią i gruszką

1. Mąkę, cukier, proszek i sól przesypujemy na stolnicę.

2. Dodajemy posiekaną lub startą na tarce zimną margarynę, żółtka i śmietanę.

3. Zagniatamy gładkie ciasto, owijamy folią i chowamy do lodówki na godzinę.

4. Gruszki obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne.

5. Ścieramy na tarce razem z dynią. Dodajemy oba cukry i prażymy na patelni.

6. Kiedy nadmiar wody odparuje doprawiamy całość cynamonem i sokiem z cytryny. Odstawiamy do wystudzenia.

7. Do przygotowanej tortownicy wkładamy 2/3 części schłodzonego ciasta.

8. Na nim rozkładamy uprażoną masę dyniowo- gruszkową.

9. Resztę ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach i rozsypujemy równomiernie po powierzchni.

10. Ciasto pieczemy 45-50 minut w 200 stopniach.