Okoń morski pieczony w soli

1. Piekarnik nagrzewamy do 200 C.

2. Osuszoną rybę nadziewamy masłem połączonym z przyprawą.

3. Sól wsypujemy do miski, dodajemy 3 białka, mieszamy, połowę wykładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem, układamy rybę i przykrywamy pozostałą częścią soli, dokładnie zamykając rybę w soli.

4. Następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika 200C na 30 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości ryby.