OGÓRKOWA MOJEJ MAMY

Wywar robimy na żeberkach wieprzowych. Kroimy obrane ziemniaki i marchew w kostkę i dodajemy do bulionu, po chwili dodajemy starte na grubej tarce ogórki (jeden bądź dwa kroimy w kostkę),gotujemy jeszcze ok 30min. na wolnym ogniu, w trakcie gotowania dolewam szklankę bądź dwie soku z ogórków kiszonych (kwaszonej wody) pod koniec dodaje pokrojoną w plasterkach kiełbasę ( najlepiej cienka podwędzana, bądź z lenistwa może być i parówka) daje lepszy smak i aromat, oczywiście przyprawy do smaku śmietanę kwaśną (do zabielenia),sól i pieprz oraz skrojoną natkę pietruszki oraz listek bądź dwa lubczyku. SMACZNEGO