Przepis i sposób przygotowania na: Obiadowa pieczeń
Kroki postępowania
1
Do naczynia wlewamy olej, sól, łyżeczkę pieprzu, lubczyk suszony, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, to wszystko mieszamy, i nacieramy tymi składnikami mięso. Zostawiamy w tym naczyniu na minimum 10 godz pod przykryciem.
2
Po upływie tego czasu mięso obsmażamy na rozgrzanej patelni z każdej strony, żeby się pory w mięsie pozamykały. Po takim obsmażeniu przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego ( można też do rękawa) i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 2,5 godz.
3
Na patelni smażymy cebulkę, do podsmażonej cebulki dodajemy sos, który mamy z pieczeni podczas pieczenia w piekarniku, zalewamy to śmietaną, dodajemy chrzan, sól i pieprz. Doprowadzamy do lekkiego zagotowania i zgęstnienia.
Pieczeń kroimy na plastry i polewamy sosem chrzanowym.
Smacznego
Pieczeń kroimy na plastry i polewamy sosem chrzanowym.
Smacznego
