Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z mięsem mielonym
Kroki postępowania
1
Jajka wbić do miski, rozbełtać.
2
Do jajek dodać mleko, maślankę i dużą szczyptę soli, dokładnie wymieszać.
3
Dodać mąkę, ponownie dokładnie wymieszać.
4
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Wylać na nią porcję ciasta (trochę więcej niż 1 chochlę), rozlać na brzegi.
5
Jak ciasto się zetnie, delikatnie odwrócić naleśnik na drugą stronę. Smażyć na rumiano z obu stron. W ten sam sposób usmażyć resztę naleśników do wyczerpania ciasta.
6
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Cebulę z czosnkiem zeszklić na rozgrzanym oleju.
7
Dodać wszystkie przyprawy i zioła, smażyć razem ok. 1 minutę, cały czas mieszając.
8
Dodać mięso, smażyć, nie przerywając mieszania, aż mięso się zetnie.
9
Do mięsa dodać pomidory razem z zalewą. Wymieszać, gotować bez przykrycia ok. 10 minut.
10
Po tym czasie mięso oprószyć mąką, wymieszać.
11
Dolać 2/3 szklanki wody, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku solą.
12
Jogurt wymieszać z majonezem, ketchupem i musztardą. Sos doprawić do smaku odrobiną soli.
13
Na połowę każdego naleśnika nałożyć porcję farszu.
14
Przykryć drugą połową. Naleśniki polać przygotowanym sosem, posypać posiekaną natką pietruszki.
