Naleśniki pszenno-owsiane z twarożkiem malinowym

~ CIASTO NALEŚNIKOWE:
Mąkę owsianą zmiksować wstępnie z ciepłą wodą i pozostawić na 30 minut, aby napęczniała.

Mąkę pszenną zmiksować z jajkami, mlekiem, solą i olejem z pestek winogron, a na końcu dodać napęczniałą mąkę owsianą i ponownie dokładnie zmiksować.
Odstawić ciasto na 15-20 minut, aby odpoczęło.

Usmażyć naleśniki (najlepiej na 2 patelniach na raz) smarując je olejem przed pierwszą porcją ciasta. Gotowe układać w piramidkę i co kilka sztuk odwracać całość spodem do góry, aby ładnie zaparowały i zmiękły.

~ SEREK MALINOWY:
Maliny zmiksować na mus, przetrzeć przez sitko celem usunięcia pestek. Przecier zmiksować z twarożkiem śmietankowym i doprawić w trakcie miksowania cukrem pudrem oraz domowym syropem malinowym.

Gotowe naleśniki smarować przygotowanym twarożkiem i składać w trójkąty lub zwijać w ruloniki.