Murzynek inaczej

Cukier, mąkę i sodę wsypać do misy i dokładnie wymieszać. Dodać 250ml mleka oraz olej i miksować za pomocą robota kuchennego. W czasie miksowania wbić jajo, dodać 2 łyżeczki dowolnego dżemu, cynamon i kakao. Miksować jeszcze kilka minut aż wszystko się dokładnie połączy. Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto, które powinno być rzadkie, wlać do formy i włożyć do gorącego piekarnika. W piekarniku elektrycznym piec 90 (dziewięćdziesiąt) minut w temperaturze 140 (sto czterdzieści) stopni na najniższym poziomie z termoobiegiem. Gdy ciasto już wystygnie, należy przekroić je na trzy placki. Przygotowaną i ostudzoną kawę (mocną, bez fusów) mieszamy z amaretto. Następnie pierwszy placek kładziemy na dużym talerzu i nasączamy 1/3 ponczu oraz smarujemy połową (kwaskowatej) marmolady. Kładziemy drugi placek na wierzchu i powtarzamy czynności. Następnie kładziemy trzeci placek, ale ten tylko nasączamy resztą ponczu. Przygotowujemy polewę czekoladową: wrzucamy czekoladę, masło i 4 łyżki mleka do garnka, rozpuszczamy wszystko w kąpieli wodnej i dokładnie mieszamy aż do połączenia wszystkich składników. Tak przygotowaną polewę wylewamy na wierzch ciasta. Smacznego!