Muffinki jagodowe z kruszonką

Mąkę przesiewam do miski z solą i proszkiem do pieczenia, mieszam z cukrem. Do szklanki wlewam olej, dodaję jajko i wlewam tyle mleka , aby dopełnić szklankę. Zawartość szklanki dodaję do suchych składników w misce i mieszam łyżką tylko do połączenia składników. Następnie dodaję świeże albo zamrożone jagody i jeszcze raz mieszam.
Kruszonka: Cukier, masło lub margarynę oraz mąkę mieszam razem, rozcierając palcami.
W formie na muffiny rozkładam papierowe lub silikonowe papilotki, które napełniam masą. Wierzch posypuję kruszonką. Wstawiam do nagrzanego do temperatury 200*C piekarnika i piekę ok. 20 - 25 minut.
Po ostudzeniu oprószam muffiny cukrem pudrem lub lukruję.

Smacznego! :)