Przepis i sposób przygotowania na: Muffinki cytrynowe z budyniem
Babeczki cytrynowe z budyniem to bardzo smakowita propozycja deserowa, która zachwyci fanów owocowych i kremowych deserów jednocześnie. Dodatek skórki cytrynowej do ciasta na babeczki sprawia, że są one bardzo ciekawe w smaku - lekko cytrusowe, a dodatek budyniu nadaje im kremowości i zmienia strukturę ciasta. Babeczki cytrynowe z budyniem to ciekawy pomysł deserowy na przyjście gości.
1. W jednej misce mieszamy składniki mokre (jajko, olej, mleko, sok z cytryny, skórka z cytryny), w drugiej suche (przesiana mąka, proszek do pieczenia, cukier).
2. Składniki suche i mokre łączymy w jednej misce. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodajemy troszeczkę mleka, jeśli za rzadka - więcej mąki.
3. Mieszamy niezbyt długo, tylko do połączenia składników.
4. Do foremek nakładamy po łyżce masy, na nią łyżeczkę budyniu i na wierzch więcej masy - mniej więcej do 3/4 wysokości foremek. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy ok. 15 minut (do suchego patyczka, w miejscu gdzie nie ma budyniu).
5. Można udekorować, np. kremem z mascarpone i skórki cytrynowej. Smacznego!
