mój pasztet z indyka

Udziec myjemy i gotujemy do miękkości w wodzie z solą i z całą cebulą. Wątróbki myjemy. Jajka miksujemy ze śmietaną i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Kilka wątróbek kroimy na kawałki i zalewamy śmietaną z jajkami, dodaj gałkę muszkatołową. Bułkę namoczyłam w mleku. Boczek pokroiłam w kosteczkę wraz z drugą cebulą i podsmażyłam. Dodajemy wątróbkę, smażymy razem ok. 10 min, następnie studzimy. Mięso z indyka pokrój na kawałki. Bułkę zmiel dwukrotnie z podsmażoną wątróbką, cebulką, boczkiem i mięsem z indyka. Doprawiamy solą i pieprzem. Formę do pieczenia posmaruj smalcem i przelej masę do formy. Piecz pod przykryciem przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°.