Przepis i sposób przygotowania na: mini zapiekanki "czyszczenie lodówki"
*Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć, aby zmiękły. Następnie położyć je na papierze ręcznikowym, aby pozbyć się dużej ilości tłuszczu.
* Cebulę i pieczarki pokroić w plasterki i również podsmażyć. Dodać szynkę oraz doprawić solą i pieprzem.
*Papryki pokroić w kosteczkę.
* Jajka rozbełtać.
*Na dno kokilek położyć ziemniaczki, następnie cebulę, pieczarki oraz szynkę, a na samym końcu dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. Całość zalać masą jajeczną oraz posypać serem żółtym.
Piec do momentu ścięcia się jajka (w moim przypadku było to ok. 15 min)