Marmolada z czarnego bzu

Dojrzałe owoce czarnego bzu przebrać, starannie umyć, odsączyć i zasypać cukrem. Odstawic na kolka godzin (ja odstwiłam na całą noc). Gdy owoce puszczą sok gotować je na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie przetrzeć przez sito i zagotować. Gotować do zagęszczenia marmolady.
Gorąca marmoladę przełożyć do przygotowanych słoików i albo pasteryzować albo mocno zakręcić i ostudzić pod kocem.

Z podanych składników wyszło mi niewiele bo trzy małe słoiczki marmolady (takie z dżemów) ale warto :)