Mango lassi

Mango obieramy i kroimy na kawałki. Wrzucamy do misy blendera, zalewamy jogurtem i miodem i miksujemy na gładką masę. Dodajemy przyprawy i podajemy od razu.

Takie mango lassi będzie dość gęste. Jeżeli chcemy nieco rzadsze to można dodać garść kostek lodu. I rozrzedzi i schłodzi.

A teraz garść uwag: prawdziwe mango lassi robi się z azjatyckich odmian mango. Te dostępne u nas są z Ameryki Południowej. Różnią się tym, że są po prostu mniej słodkie. Dlatego ten dodatek miodu. Mango lassi można robić z różnych odmian tego owocu, ale najlepsza jest odmiana Kesar. Raczej niemożliwe jest żebyśmy kupili świeże mango tej odmiany. Ale bez problemu da się kupić pulpę w puszce. I to byłoby optymalne rozwiązanie. Wówczas spokojnie można pominąć dodatkowe słodziki, takie jak miód.

Jogurt można zastąpić zsiadłym mlekiem. Sól i kardamon to dość istotne składniki, nie zapominajcie o nich.