Przepis i sposób przygotowania na: MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM, MIĘSEM I GROSZKIEM
Kroki postępowania
1
Masło topimy w garnku, dodajemy mąkę cały czas energicznie mieszając do momentu powstania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy gorący bulion warzywny ( nie zapominając o mieszaniu) i 500 ml przecieru pomidorowego. Gotujemy przez 10 minut na małym ogniu.
2
Cebulę kroimy w kostkę.
3
Pokrojoną cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
4
Gdy będzie szklista, dodajemy mięso.
5
Smażymy przez 10 minut, a następnie dodajemy resztę przecieru pomidorowego i przepuszczony przez praskę czosnek. Doprawiamy ostrą papryką, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Całość wrzucamy do garnka z sosem pomidorowym, dodajemy groszek i gotujemy na małym ogniu przez 20-30 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy bazylią, oregano i suszoną pietruszką.
6
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 8 minut, a następnie przelewamy zimna wodą, żeby się nie posklejał. Podajemy z sosem.
